Ćuretina sa salatom

Obožavam ćureći file ! Svi misle da je tvrdo meso i da se teško žvaće :) , ja vas uveravam da je apsolutni opozit - topi se u ustima. Ovako pripremljen ima pomalo orijentalni ukus i odlično se slaže uz ovako pripremljenu salatu.

Potrebni sastojci :

400 gr domaćeg ćurećeg filea

30 gr putera

so morska po ukusu

šareni krupno mleveni biber po ukusu

kurkuma po ukusu

1/2 glavice crvenog kupusa

1 paprika

kriška đumbira

2 mlada luka

1/3 kelerabe

rukola

1 šargarepa

hladno ceđeno maslinovo ulje

1 kašika jabukovog sirćeta

Priprema :

Kupus tanko iseći i posoliti ga. Za to vreme oprati papriku , očistiti je  od petiljke i semenki i iseći  na trakice. Zatim oljuštiti đumbir i izrendati ga. Mladi luk oprati i iseći na kolutove , tako da odstranite gornji deo glavice. Kelerabu oprati, oljuštiti je i izrendati je, takođe i šargarepu. Sve dobro promešati i ostaviti u frižideru da malo odstoji.

Ćureći file iseći na šnicle posoliti, pobiberiti i posuti kurkumu. Ispržiti šnicle sa obe strane i ručak je spreman.