LCHF Deserti

Kolačići od badema 

Evo jednih preukusnih kolačića od samo 2 sastojka. Mekani su, a uz kafu idu savršeno. Kako počinje vreme božićnih praznika, možete ih pripremiti i za poklon dragim ljudima.

Potrebni sastojci :
2 belanca
120 gr mlevenih blanširanih badema
80 gr seckanih badema
stevia po ukusu

Priprema :
Belanca umutiti sa prstohvatom soli u sneg. Blanširane bademe samleti što sitnije, te im dodati steviju.
Bademima, kašiku po kašiku dodavati sneg od belanaca i lagano mešati. Rernu zagrejte na 160 stepeni. Na pleh staviti papir za pečenje, te kašikom stavljajte smesu za kolače i pospite seckanim bademima. Peći ih oko 25 minuta. I očas posla imate slatki momenat uz kafu.

Čarobne kokos kuglice 

Prelepe li kokosaste čarolije ! Ove kuglice se pripremaju veoma brzo i veoma lako. Ukusne su i odličan desert uz vašu omiljenu kafu ili pak čaj. Da pređemo odmah na recept !

Potrebni sastojci :
5 žumanaca
100 gr putera
stevia po ukusu
100 gr ljuspica od kokosa + 60 gr za posipanje

Priprema :
Žumanca i steviju umutiti mikserom, te skuvati na pari. Dodati puter i mešati dok se puter ne otopi. Zatim dodati kokos i dobro promešati kašikom dok se smesa ne ujednači, te ostaviti da se prohladi. Kada je prohlađeno, praviti kuglice te ih uvaljati u kokosove ljuspice.
 I za tili čas imate ukusnu poslasticu u tajiru. Uživajte u ovoj snežnoj ( makar u tanjiru ) čaroliji !

Chia kokos puding 

Evo jednog zdravog i ukusnog deserta.
Chia semenke su poznate kod gubljenja kilograma, tako što brže razgrađuju masti. Prebogata je omega - 3 masnim kiselinama, te se preporučuje njena upotreba, antioksidansima i vlaknima. Vrlo je dragocena kod ljudi koji imaju problem sa varanjem, šećerom ili srcem.
Osim što obiluje vitaminima, ona je veoma zgodna za pripremu raznoraznih jela.
Ja sam se ovoga puta odlučila za puding sa kokosom i bademom. S toga odmah prelazim na recept ovog ukusnog deserta.

Potrebni sastojci :
2 kašike chia semenki
2 kašike ribanog kokosa
1 šolja bademovog mleka
10-ak badema

Priprema :
Chiu i kokos potopiti u mleko, i sačekati da nabubre semenke, nekih 15-ak minuta. Preko posuti kokos i seckane bademe. I za gotovo 15 minuta imate gotov ukusan desert.

LCHF tortica 

Kakva torta !!! Ovo je jedno čokoladno čudo u koje sam se zaljubila. Preukusna, čokoladna torta od samo 3 sastojka. Kako se samo slaže uz kafu. Pa to je čista ljubav !
Priprema je jednostavna i brzinska, a za rezultat imamo Č na kvadrat : čokaldnu čaroliju .

Potrebni sastojci :
10 jaja
310 gr čokolade ( preko 70 % kakaa )
185 gr čokolade ( preko 70 % kakaa - za glazuru )
100 gr badema u listićima

Priprema :
Uključiti rernu na 250 stepeni, da se zagreje. Pripremiti kalup za tortu, sa prstenom koji se skida i prekriti ga pek papirom.
Umutite belanca sa trunkom soli u čvrst sneg. Otopiti čokoladu , pa dok se topi umutiti žumance.Dodajte im otopljenu čokoladu, te lagano, kašiku po kašiku belanca i nežno mešati.
Sipati smesu u kalup i peći samo 8 minuta.
Pečenu tortu ohladite, pa tek onda skinuti obruč.Ostavite je u frižider da se prohladi, najbolje preko noći. Nakon toga otopiti čokoladu za glazuru, premazati tortu i posuti listiće od badema. Služiti je hladnu.
Oni koji su imali sreću da je probaju, tražili su i za poneti☺.

LCHF cupcakes 

Evo jedna ideja, kako umesto torte da brzo, lako i jednostavno napravite cupcakes.
Već sam pripremala LCHF tortu, od samo 2 sastojka, a jedina razlika je u tome što sam umesto u pleh punila korpice za cupcakes i filovala mlečnom slatkom pavlakom.
Bili su preukusni, i pojeli su se veoma brzo. S toga odmah prelazim na recept.

Potrebni sastojci :
10 jaja
310 gr čokolade ( preko 70% kakaa )
185 gr čokolade (preko 70% kakaa )
200 ml slatke mlečne pavlake
stevia po ukusu

Priprema :
Uključiti rernu na 250 stepeni, da se zagreje. Pripremiti korpice za cupcakes.
Umititi belanca sa trunkom soli u čvrst sneg. Otopiti čokoladu, pa dok se topi, umutiti žumanca, te im dodati otopljenu čokoladu, i lagano, kašiku po kašiku po kašiku belanaca  dodavati i mešati pažljivo.
Smesu sipati u korpice i peći 8 minuta.
Ostaviti da se prohladi, te otopiti ostatak čokolade, i premazati svaki cupcake. Ostaviti da se čokolada stegne. Umutiti sa stevijom pavlaku i filovati svaki kolačić. Sledeće što vam preostaje da uživate u preukusnoj čokoladnoj čaroliji.

LCHF cheesecake

Kako nisam ljubitelj voća, tako ne volim ni voćne namaze, ali to nije slučaj sa limunom. Od kad sam pronašla recept za lemon curd, pripremam ga sa radošću i smišljam načine kako bih ga uklopila sa raznim kolačićima. Ovoga puta sam se setila da bih mogla napraviti neku varijantu cheesecake-a, i moram priznati da sam uživala, ali su i oni koji su imali sreće da ga probaju. S toga predlažem da probate, verujem da ćete uživati i vi.

Potrebni sastojci :
100 gr LCHF keksa recept ovde 
500 gr slatke mlečne pavlake
lemon curd
stevia po ukusu

Priprema :
Keks samleti u blenderu. Pavlaku umutiti sa stevijom.
Recept za lemon curd sam pronašla na predivnom blogu o LCHF kuhinji, tačnije varijanti LCHF ishrane, zelenoj kuri. Blog se zove :https://lchfzelenakura.wordpress.com/, a recept možete pronaći OVDE. Isprobala sam ga i odličan je zaista.
A za cheesecake vam je potrebna teglica ili činija u kojoj ćete ređati sastojke ovim redom :
* mleveni LCHF keks
* slatka pavlaka
* lemon curd
* slatka pavlaka
* posuti sa malo mlevenog keksa
Pa ukoliko imate sve sastojke, predlažem da napravite ovu izvrsnu poslasticu.