Translate

среда, 24. мај 2017.

Lahmacun - turska pizza


Lachmacun je vrsta turske pice. Prodaju se kao ulična hrana u Turskoj. Jako su tanke i prodaju se na komad i podsećaju na tortilje. Obično su nadevene mlevenom jagnjetinom ili govedinom, mada ako više volite možete koristiti i piletinu ili junetinu. Možete im preko staviti list zelene salate i urolati i jesti kao tortilju. Takođe ko voli može dodati ljutu papričicu.
Ovu  Tursku pizzu sam probala dok sam bila u Turskoj nekoliko puta i svaki put sam bila oduševljena, pije se uz ayran - turski jogurt, ali kako sam na LCHF reših da probam ovu pizzu sa oopsie hlebom i kefirom.

Potrebni sastojci :
oopsie hleb (samo što umesto lepinja pravite podlogu za pizzu )
400 grama mlevene junetine
2 glavice crnog luka
2 paradajza
1 kašičica aleve paprike
biber, origano po ukusu
sitno iseckan peršun

Priprema :
Sitno iseckati crni luk i paradajz. Pomešati sa ostalim sastojcima i napraviti nadev kojim ćete pokriti testo.
Umesto testa napravite oopsie podlogu za pizzu , te ispecite 20 minuta, pa izvadite da ga premažete nadevom. Peći još nekih 15 do 20 minuta na 200 stepeni. Pizzu jesti toplu. Veoma je ukusna . Prijatno !

Salata sa pršutom

Od kada sam na LCHF ishrani ,nisam ulazila u pekaru, sve do jednog dana  kada sam ugledala u mojoj lokalnoj pekari obrok salate. Baš sam se obradovala videvši da pored peciva imaju i za nas koji ne jedemo pekarske proizvode - salatu. Rešila sam da je probam.
Sastojci su :
* iceberg salata
* rukola
*pršuta
*parmezan
*dresing od pavlake i majoneza

Moram prizanti da  je odlična ideja za ovako jednu ukusnu salatu, koja je svakako zgodna za poneti na posao. Sada , bez razmišljanja mogu i ja kupovati u pekari bez griže savesti.

понедељак, 8. мај 2017.

Brokoli salata


 Brokoli je veoma važna namirnica za sve one koji vode računa o svom zdravlju.  U svom sastavu sadrži kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijujm, natrijum, gvozdje, cink, hrom, vitamine C, A, E, K, B1, B2, B6, B9, mnoštvo flavonoida i enzima.
Brokoli je poreklom iz Italije pa je ovo povrće dobilo naziv po italijanskoj reci broccolo, što u prevodu znači "grana". Danas je u upotrebi širom sveta, može se jesti sirovo (kao salata), ili kuvano. Da bi se postigla sto veca iskoriscenost dragocenih materija, brokoli je najbolje jesti u sirovom stanju ili nakon vrlo kratkog kuvanja na pari. Redovnom i pravilnom upotrebom ove namirnice možemo sačuvati i unaprediti svoje zdravstveno stanje organizma. Poznato je da ova biljka može biti dobra prevencija protiv raka, pogotovo raka debelog creva, dojke i pluća.
Zbog visokog nivoa C vitamina i aminokiselina brokoli jača imuni sistem, stiti organizam od slobodnih radikala i podstiče izbacivanje mokraćne kiseline iz tela.
Visok nivo kalijuma u ovoj biljci pomaže pravilnom funkcionisanju nervnog sistema i mozga.
Dugotrajnom konzumacijom ovog povrća može se usporiti proces starenja organizma.
S obzirom na sve benefite ove biljke, često je uvršćujem u svoje obroke. Ovoga puta sam se odlučila za brokoli salatu, Priprema jedbostavna a za rezultat savršeno ukusan obrok.

Potrebni sastojci :
500 gr brokolija
150 gr slanine
1 šolja iseckanih indijskih oraha
1 pavlaka
100 gr domaćeg majoneza
2 kašike meda
2 kašike jabukovog sirćeta
2 kuvana jaja
parmezan

Priprema :
Brokoliju iseći cvetiće i kratko obariti. Slaninu ispeći na pek papiru i kad se prohladi izlomiti. u činiji pomešati pavlaku , majonez, med i sirće i sve pomešati. Jaja prokuvati i iseći na četvrtine. Indijski orah sitno iseckati. U činiju poređati brokoli , jaja i slaninu sve preliti umakom, i posuti indijskim orahom i parmezanom. Ostaje vam samo da uživate u ovom ukusnom obroku. Prijatno !