AIP 28 Zelena supa

Evo jedne supe, koju bih nazvala Zdravlje ! Obiluje vitaminima i izuzetno je ukusna, potpuno nešto drugačije, od svih supa koje sam probala. Ako vas sastojci zaintrigiraju, probajte !

Potrebni sastojci :
2 kašike masti ( po izboru )
1 crni luk
3 čena belog luka
1 komadić ( oko 2 cm ) djumbira ( očišćen i izrendan )
juneći domaći bujon ( ili supa od kostiju po izboru )
1 batat
1 glavica brokolija
1 glavica kelja
sok od 1 limuna
so morska po ukusu
avokado za garnir
peršun

Priprema :
Svo povrće oprati i očistiti. Luk,batat i kelj iseći na kocke. Brokoli iseći na cvetove.
U šerpu sipajte mast, te dodajte luk, kratko prodinstajte dok ne omekne, te mu dodajte beli luk i izrendani djumbir. Nakon kratkog prženja, dodajte bujon, te batat i brokoli. Kuvajte oko 10-ak minuta. Kada povrće omekša smanjite temperaturu, dodajte kelj, limunov sok i so, i neka stoji na ringli oko 5 minuta. Sada možete sve sastojke izblendirati.
Ja sam servirala supu sa avokadom i listovima peršuna, vi možete po vašoj želji. Uživajte u tanjiru zdravlja !

AIP 27 Rukola salata

Približavam se kraju ovog AIP izazova od 30 dana. Ovoga puta sam se odlučila za rukola salatu,sa slaninom. Hranljiva je i ukusna, mada bi mi prijao domaći kefir uz ovu kombinaciju, moram priznati. Jako se radujem, sve bližem prelasku na LCHF, i isprobavanju jedvačekajućih ☺ recepata.

Potrebni sastojci :
4-5 parčeta pančete
rukola
1 ljubičasti luk
1 šargarepa
1 kašika hladno ceđenog ulja
so morska po ukusu
krupno mleveni biber po ukusu

Priprema :
Svo povrće oprati. Višak petiljki sa rukole odstraniti, šargarepu oljuštiti i izrendati, luk oljuštiti i iseći na kolutove, koje ćete odvojiti. Salatu posoliti, pobiberiti i preliti maslinovim uljem. Pančetu iseći, te sa obe strane ispeći na tiganju.
Servirati začinjenu salatu, te preko posložiti slaninu. Uživajte !

AIP 26 Pileći file

Ja mislim da sa pilećim fileom nema greške, barem u mom slučaju. Nikada nisam omanula. Mada kada sam na LCHF ishrani, gotovo uvek je pripremam na puteru, i apsolutno je tada najukusnija. Ovoga puta sam se odlučila da je kratko mariniram u maslinovom ulju i začinima i tako grilujem. Moram priznati da i na ovaj način pripremljena je zaista mekana i ukusna.

Potrebni sastojci :
400 gr pilećeg filea
1 grančica ruzmarina
so morska po ukusu
biber krupno mleveni
2 kašike maslinovog ulja

Priprema :
Pileći file iseći na šnicle i marinirati nekih 15-ak minuta u smesi od maslinovog ulja, soli, bibera i ruzmarina. Nakon toga ugrejati gril tiganj i peći sa obe strane, dok lepo ne porumeni. Na vama je da servirate po vašem ukusu i uz željene dodatke. Prijatno !

AIP 25 Detox smoothie

Evo jednog savršenog predloga kako da započnete dan, uz jedan osvežavajući i nadasve zdrav obrok.  Hvala Iceberg Salat Centru , na već pripremljenom mixu ❤.  Sve što je potrebno nalazi se u kutiji, na nama je da izblendiramo. Tako ćemo dobiti savršen i brzi smoothie.

Sastojci :

jabuka

pomorandža

šargarepa

cvekla

limun

Pripreme, gotovo i da nema. Jedino što je potrebno da sve satojke izblendirate i uživate ! Prijatno!

AIP 24 Azijska salata od tunjevine

Evo jedne pikantne salate, koja podseća na Aziju. Osvežavajuća je, pikantna, ja nisam dodala ljutu papriku, zbog mog AIP izazova, ali mislim da bi ona upotpunila ovu priču Azije.

Potrebni sastojci :
2 konzerve tunjevine
1/2 šolje izrendanog crvenog kupusa
1 šargarepa, izrendana
1 čen belog luka
1 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
1 kašičica rendanog đumbira
3 kašike organskog jabukovog sirćeta
1 praziluk
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu
zelena salata

Priprema :
Tunjevinu procediti od ulja. Kupus oprati , te izrendati. Šargarepu oprati, očistiti, te i nju izrendati. Čen belog luka izgnječiti. Izrendati malo parče djumbira, prethodno ga oljuštiti. Praziluk oprati i iseći što sitnije, na kružiće. Sve sastojke dobro promešati, začiniti. Zelenu salatu oprati i odvojiti listove. Listove puniti mešanom salatom, servirati na tanjir i uživati u ukusu Azije.

AIP 23 Baby mix salata

Baby mix od Iceberg Salat Centra prosto obožavam. Može se pripremiti na neograničen broj načina, a ovoga puta sam se odlučila za kombinaciju sa pršutom. Priprema je jednostavna, a ukus osvežavajući i nadasve hranjiv.

Potrebni sastojci :
baby mix salata (baby spanać, baby crvena batavija, baby zelena batavija, matovilac, baby listovi repe i baby blitva ) 
2 veća parčeta pršute
1 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu

Priprema :
Baby mix oprati, te začiniti maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti. Pršutu preseći na pola, po dužini i uviti je. Servirati salatu, na koju ćete dodati umotanu pršutu. I eto ga ! ☺

AIP 22 Iceberg obrok salata

Hvala Iceberg Salat Centru, na savršenom rešenju za jednu izvrsnu obrok salatu. Sastojci su ukusni i sveži, ali i uklopivi u moj trenutni režim AIP izazov od 30 dana.

Nećete biti uskraćeni za jedan zdrav i ukusan obrok, a glavni benefit je da pripreme gotovo i  nema. Jedino što je potrebno da svratite do obližnjeg marketa i nabavite ovaj ukusan izum od strane Iceberg Salat Centra, verujte mi nećete se pokajati. 

Sastojci su :

iceberg salata

lollo bionda

šargarepa

pečeni susam

krutoni

dimljena piletina

dresing od meda i senfa.

Kako sam na AIP izazovu, ja sam koristila salatu i piletinu i sve prelila maslinovim uljem, poslila i bilo je zaista ukusno. Oni koji su na LCHF ( na koji jedva čekam da se vratim ☺ ), mogu dodati dresing i pečeni susam. 

AIP 21 Salata od kelja

Evo jedne zanimljive obrok salate, koja poručuje : zeleno, volim te zeleno. Do sada nisam pravila, a ni probala da pravim salatu od kelja, a moram vam priznati da je u ovoj kombinaciji ispala jedna zanimljiva i drugačija obrok salata.

Potrebni sastojci :
1 glavica kelerabe
1 jabuka
1/2 avokada
1 konzerva tunjevine u maslinovom ulju
1 glavica kelja
1 kašika hladno ceđenog ulja
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu
sok od 1/2 limuna

Priprema :
Listove kelja odvojiti, oprati, te iseći na kocke i kratko ih prokuvati u slanoj vodi. Kada malo omekšaju, procediti ih i ostaviti da se prohlade.
Kelerabu očistiti, oprati je i iseći na štapiće. Jabuku oprati i iseći je na kriške. Avokado preserći na pola, te kašikom izvaditi pulpu i iseći ga na kriške. Sve zajedno promešati , dodati ulje, limunov sok, so i biber,te dodati konzervu tunjevine preko salate. Ovakav obrok je zgodan i za poneti ukoliko nemate vremena da ga jedete kod kuće. Uživajte !

AIP 20 Potaž od praziluka

Za pripremu ovog potaža nema izgovora kao što je : skupo je, nemam gde nabaviti... Sastojke sasvim sigurno imate u  svom frižideru, ako ne u njemu, onda ih ima  u vašem najbližem marketu. 

Jako je ukusan i veoma jednostavan za pripremu. 

Potrebni sastojci :

2 struka praziluka

2 šargarepe

1 kašika masti

so morska po ukusu

biber krupno mleveni

juneći bujon

Priprema :

Praziluk oprati i iseći na kolutove. Šargarepu oprati, oljuštiti , te i nju iseći na kolutove. 

U šerpu sipati mast, te prodinstati praziluk i šargarepu, sasvim kratko. Dodati bujon ili vodu, začine i ostavitit da se povrće kuva dok ne omekša šargarepa. Zatim sve izblendirati, te vratiti u šerpu i kratko još prokuvati. Sada možete uživati u preukusnom potažu. Vredi ga probati, svakako.

AIP 19 Pileće ćufte na praziluku

Evo jednog zanimljivog predloga za pripremu sasvim drugačijih ćufti. Brzo se pripremaju, a još brže pojedu ☺.

Potrebni sastojci :

400 gr pilećeg filea

1 tikvica

1 kašičica masti

so morska po ukusu

biber krupno mleveni po ukusu

peršun

1 praziluk

baby mix salata

hladno ceđeno maslinovo ulje

Priprema :

Tikvicu oprati, iseći na kocke, piletinu takođe iseći na kocke, dodati mast i začine. Sve izblendirati i formirati loptice. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Na pleh staviti papir za pečenje i poređati ćufte. Peći ih dok ne porumene.

Praziluk prepoloviti po dužini, te iseći na štapiće, naravno prethodno ga oprati. Baby mix takođe oprati. Servirati povrće, te ga začiniti uljem, posoliti i pobiberiti. Kada su ćufte gotove možete ih poređati na povrće i služiti se. Uživajte !

AIP 18 Pileći ražnjići & pire od karfiola

Evo jedne savršene kombinacije za ručak, bili ili ne bili na AIP izazovu. Ovako ukusni ražnjići se savršeno slažu uz još ukusniji pire. Na vam je samo da se uverite, tako što ćete ovo jelo pripremiti.

Potrebni sastojci :
400 gr pilećeg filea
1-2 kašike masti
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu
ruzmarin
štapići za ražnjiće
1 glavica karfiola
2 čena belog luka
peršun

Priprema :
Krfiol oprati, iseći na cvetiće staviti u šerpu u koju ćete dodati beli luk, te dodati vodu da pokrije svo povrće i posoliti. Kuvati oko 40-ak minuta.
Dok se karfiol kuva, možete pripremiti ražnjiće. Pileći file iseći na kockice i probosti kroz štapiće. Otopljenu mast začiniti solju, biberom i ruzmarinom, te svaki ražnjić premazati kuhinjskom četkicom. Sada vam ostaje da izgrilujete ražnjiće, a ja vam predlažem da uradite nakon pripreme pirea,
Kada je kuvan karfiol, izblendirati ga uz malo masti, te posuti peršunom. Ražnjiće ispeći na gril tiganju, sa svih strana. Sada vam ostaje samo da servirate po vašoj želji. Prijatno !

17 AIP Pečeni batat & guacamole sos

Batat veoma često koristim, od kad sam na AIP dijeti. Moram da priznam da pripremljen na ovakav način mi se najviše dopao. Slaže se uz roštilj, ili uz umak po vašem izboru. Ovoga puta sam se odlučila za guacamole sos u AIP varijanti, dakle bez ljute paprike. 

Potrebni sastojci :

2 batata

1-2 kašike masti

so morska po ukusu

biber krupno mleveni

ruzmarin

*Guacamole sos ( vi nemojte dodati papriku ukoliko ste na AIP dijeti )  RECEPT OVDE .

Priprema :

Batat oprati i oljuštiti. Iseći kao za pomfrit, na kriške. Otopiti mast, te dodati so, biber i ruzmarin. Rernu ugrejati na 200 stepeni, gornji i donji grejač. Na pleh staviti papir za pečenje, te poređati batat. Četkicom premazati batat mašću i začinima. Peći dok ne porumeni. Služiti toplo.

AIP 16 Pečene rolovane špargle

Jedno od najomiljenijeg zelenog povrća jesu špargle. Kako se AIP dijeta uglavnom zasniva na zelenom povrću, odlučila sam se za njih ovoga puta. Ovaj recept je veoma brz za pripremu, a što je najvažnije, krajnji rezultat je preukusan obrok.

Potrebni sastojci :
 200 g špargli
6 režnjeva tanko sečene  slanine
so morska po ukusu
biber krupno mleveni
malo masti

Priprema ;
Špargle operite i odsecite im donji drvenasti deo.  Blanširajte ih, odnosno prokuvajajte 2-3 minuta u slanoj vodi.
Prokuvane špargle izvadite u hladnu vodu i procedite. Hladna voda služi da bi se brže ohladile i da bi zadržale lepu zelenu boju.
 Špargle podelite na 6 jednakih delova. Složite ih sve sa vrhom na jednoj strani i poravnajte. Na svaki režanj slanine stavite  jedan deo špargli. Umotajte ih u slaninu i slažite u pleh koji ste namazali mašću. 

Kada zamotate sve špargle, rolnice pobiberite, stavite u zagrejanu rernu na 250°C i pecite desetak minuta da slaninica malo porumeni. Nemojte peći duže da se špargle ni bi sasušile.

Za one koji nisu na AIP, predlažem da dodaju grana padano sir preko pečenih špargli. Sada ostaje samo da uživate u ukusnom oborku. Prijatno !

AIP 15 AIP brokoli potaž

Na mom blogu već postoji recept za brokoli potaž, ali s obzirom da sam na AIP dijeti neki sastojci nisu dozvoljeni. 

Ono što sam koristila umesto putera, bila je mast ovoga puta i dodala sam 2 šargarepe i pančetu. 

Ova kombinacija je za mene izvrsna i preukusna. Predlažem da je probate.

Potrebni sastojci :

1 glavica brokolija

1 tikvica

1 glavica crnog luka

2 manje šargarepe

1 kašika masti

4 parčeta isečene pančete

so morska po ukusu

biber krupno meleveni

1 kašika masti

Priprema :

Crni luk i šargarepu očistiti. Na kocke iseći tikvicu, šargarepu i luk. Ugrejati šerpu sa mašću i prodinstati : prvo kratko luk, dodati šargarepu , pa na kraju tikvice. Ja sam umesto vode, dodala teleći domaći bujon, da prekrije svo povrće. Kada supa proključa dodati so i biber i brokoli, prethodno očišćen i opran, iseći na cvetiće i dodati u supu. 

Kuvati poklopljenu supu oko 5-8 minuta. Izblendirati povrće i dodati vodu do željene gustine. 

Slaninu iseći na trakice, te kratko propržiti na teflonu. 

Potaž služen uz hrskavu slaninu će vam sigurno ulepšati dan, meni jeste ☺.

AIP 14 Ćufte na ruzmarinu

Kada su ćufte u pitanju, najviše ih volim u paradajz sosu. Kako paradajz nije dozvoljena namirnica u AIP dijeti, ja sam ga izostavila, te sam ih napravila bez mog omiljenog dodatka.
Moram da priznam da mi u ovoj varijanti nije puno nedostajao. Vi možete probati i ovu varijantu, ali ukoliko niste na AIP dijeti predlažem dodavanje paradajz sosa, pa ih moežete umakati u sos.

Potrebni sastojci :
400 gr mlevenog mesa
so morska po ukusu
biber krupno mleveni
1 kašičica kurkume
crne masline
ruzmarin
1 kašika masti
1/2 avokada
1 kašika limunovog soka


Priprema :
Meso, so, biber i kurkumu promešati. Formirati u kuglice i zamrznuti na 10-15 minuta. Zagrejati tiganj sa mašću, te kuglice pržiti sa svih strana. Kada porumene, staviti ih na ubrus te nabosti grančice ruzmarina.
Avokado preseći na pola, te kašikom izvaditi pulpu i košticu. Iseći ga na šnite i poprskati sa kašikom limunovog soka i posoliti.
Ja sam sve to servirala uz baby mix, masline i šargarepu.

AIP 13 AIP salata 2

Evo jedne vitamisnke salate, koja će vas momentalno oporaviti energijom. Sadrži dosta povrća i avokado, koji je često uključen u moje oborke. 

Potrebni sastojci :

1 šargarepa

1/2 većeg dajkona

1 cvekla

1/2 avokada

1 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja

1/2 limuna

so morska

vlašac

Priprema :

Avokado preseći na pola, izvaditi pulpu i košticu, te iseći ga na šnite, Šargarepu oprati, očisititi, te  izrendati na krupno rende. Isti je postupak sa dajkonom i cveklom. Sve začiniti sa maslinovim uljem i sokom od limuna. Posoliti i kuhinjskim makazama iseći vlašac na što sitnije. I veoma brzo imate ukusan i nadasve zdrav obrok.

AIP 12 AIP salata 1

Ovo je recept za brzu, zdravu i osvežavajuću salatu u kojoj ćete sasvim sigurno uživati. Meni se dopala, a nadam se da će i vama.

Potrebni sastojci :
1/2 avokada
1 šargarepa
200 gr baby mix salate
6-8 komada maslina
1/2 limuna
1 kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
so morska

Priprema :
Avokado presecite na pola, izvadite kašikom pulpu, i košticu. Isecite ga na šnite, te pospite sokom od limuna, kako ne bi izgubio boju. Šargarepu očisitit, oprati i nožem za ljuštenje iseći je na trakice. Baby mix salatu oprati.
Sve sastojke promešati, posoliti, začininiti uljem i sokom od pola limuna, te iživati u zdravom, aukusnom obroku.

AIP 11 Losos steak

Losos je riba koja se smatra jednom od najzdravijih. Ima jako mali procenat žive, zato se preporučuje njegovo konzumiranje kod AIP dijete. Takođe obiluje omega 3 kiselinima, pa se preporučuje da se uvrsti u ishranu kod ljudi koji imaju problem sa štitnom žlezdom. 

Ovoga puta sam se odlučila na prženje , umesto pečenja u rerni. Kao prilog sam obarila prokelj.

Potrebni sastojci :

300 gr lososa

15-16 glavica prokelja

maslinovo ulje

so morska po ukusu

biber krupno mleveni

2 grančice ruzmarina

1 limun

1 čen belog luka

Priprema :

Losos kratko izmarinirati u maslinovom ulju sa solju i biberom. Prokelj prokuvati u slanoj vodi dok ne omekša. Izmariniran losos peći na teflonu sa, prvo sa strane gde je kožica, te na gornji deo staviti ruzmarin. Okrenuti ga i peći sa druge strane. Kada je gotovo servirati sa kolutovima limuna i prokeljom. Uživajte !

AIP 10 Piće

Kako sam navikla na ispijanje kafe, nisam mogla zamisliti dan bez nje. Ali kako AIP dijeta iziskuje njeno prisustvo, tako sam morala da se naviknem na činjenicu da joj moram naći odgovarajući supstitut. 

Zeleni čaj u raznim varijantama je dozvoljen, ima dovoljno kofeina da mi ne padne glava, a i čarobnog je ukusa, pogotovo ako je sa jasminom. Možete naravno piti i druge biljne čajeve, a ja se nekako uvek odlučim na zeleni, mislim da zaista ima puno benefita i da bi zaista bila šteta ne koristiti ga barem dva puta dnevno. Ovaj čaj pokazuje antikacerogeno dejstvo, sprečava razvoj krvnih sudova, snižava holesterol, ubrzava metabolizam , što dovodi do gubitka kilograma.

 Ovo nisu jedini benefiti ima ih još na pretek, s toga što biste propuštali ovakav užitak koji će vam dati boljitak :)

AIP 9 Rukola fresh :)

Evo odličnog predloga, kako da savršeno započnete dan sa ukusnim obrokom. Kako ne mogu jesti pirinač ni soju, a sushi prosto obožavam, ovo je jedna varijanta za pripremu sushi-ja kod kuće.

Potrebni sastojci :
150 gr dimljenog lososa
rukola
hladno ceđeno maslinovo ulje
so morska po ukusu
biber krupno mleveni po ukusu
1/2 avokada
vlašac
masline

Priprema :
Rukolu oprati, očistiti te začiniti uljem i začinima. Avokado prepoloviti, izvaditi pulpu i košticu , te iseći na kockice.
Na file od lososa poređati začinjenu rukolu i avokado, te urolati. Vlašac iseći kuhinjskim makazama i posuti po sushi-ju. Ja sam dodala masline, koje se sjajno slažu u ovoj kombinaciji.
* Imam predlog za one koji su na LCHF : Losos možete premazati maskarponeom,ili pak sremskim sirom, pa onda dodati ostale sastojke, verujte nećete pogrešiti ako napravite sebi ovakav obrok.